首都机场餐饮天津分公司开展特色小吃展示大赛

　　国际空港信息网2014年7月28日消息：7月23日，首都机场餐饮天津分公司开展了第五届班组建设“主题月”活动——特色小吃展示大赛，聘请到天津市烹饪协会会长季宝华、秘书长刘剑以及商红芳、张学文等三名国家级烹饪大师任比赛评委。

　　此次比赛以个人赛形式，制作天津地方小吃或其他省市具有代表性的特色小吃，通过比赛让“健康、绿色”概念融入到员工的理念中，制作出独具创意、独具特色的小吃系列。本次大赛得到了后厨班组成员的积极响应，选手们积极备战、精神饱满，共制作了灌汤包、天津素包、老婆饼、热干面、面茶、汤圆等三十三款在全国较有名气的小吃。

　　此次活动已经是第五届了，每次的比赛对于选手来说都是一个展现自我，提升技能的机会。通过本次比赛既增强了各店面的独立性，突出了菜品的实用性，达到了菜品普及、推广的作用，更主要的是针对机场这个特殊的环境，训练员工一专多能，让旅客在机场这个特殊区域，品味众多的美食味道，品位天津的饮食文化。

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