舌尖上的青航：韵味“湘”当(图)

　　“嘿，你听说过毛氏红烧肉吗?就是毛主席最爱吃的那个红烧肉!”

　　“当然啊!不过你知道么,这么美味的长沙美食，在青岛航空的航班上就能轻而易举的吃到呢!”听到这样的消息，可不要惊讶呢。3月18日，伴随着青岛航空长沙=烟台=长春航线的顺利首航，美味的毛氏红烧肉与湘味十足的红烧鱼块的集体“亮相”，给旅客带来了意外的惊喜，纯正的口感获得旅客纷纷点赞。

　　继2月份精心推出岛城甜沫和大包，获得旅客热烈的反响后，青航更加坚定了打造舌尖上青航美食的决心：旅客在安心乘坐青航的飞机的同时，一不小心又被美味的机上餐食俘获了味蕾。这不，在长沙=烟台=长春航线开航前，青岛航空便积极与长沙当地的航食公司进行沟通，希望在机上餐食中增加韵味湘菜，体现地域美食特色。经过双方对众多湘菜的研究与考量，最终选定了毛氏红烧肉、剁椒蒸鱼、孜然牛肉小炒三种特色菜进行轮换，以提供给头等舱旅客。经济舱的旅客则可以品尝到湖南味道的红烧鱼块。

　　说起毛氏红烧肉，那可是毛主席最为称赞的红烧肉，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用其作为招牌菜。切成均匀方块的五花猪肉，以熬制的糖汁为其着色，色泽鲜亮，肥而不腻。而剁椒蒸鱼，则是著名湘菜“剁椒鱼头”的改良版。考虑到航空餐中不能带有鱼骨，以及部分旅客不适应过辣的口味，改良后的剁椒蒸鱼选用剔除鱼刺的龙利鱼肉，加之经筛选过的味道微辣的剁椒和调料一起蒸制而成，别具一番风味。目前，味道浓郁的毛氏红烧肉已配备上机，后期剁椒蒸鱼、孜然牛肉小炒也将陆续轮换上机，万米高空的头等舱旅客们有口福喽!

　　当然，经济舱的旅客也同样坐享美味，青岛航空为其准备了颇具湘味的红烧鱼块。采用能够防治心脑血管疾病、增强记忆的龙利鱼，经过煎炸后，与香菇等配菜一起下锅加入各种调料焖制而成。同时，旅客餐中也配备有“辣妹子”榨菜，让你食欲大增。

　　据悉,青岛航空现已开通青岛至北京、上海、成都、哈尔滨、长沙、南京、银川、贵阳、南宁、兰州、乌鲁木齐等城市，3月18日又增设长沙为过夜外站，开通长沙=烟台=长春往返航线。3月27日航班换季后，青岛航空将继续开通青岛=桂林=海口、青岛=合肥=兰州、兰州=昆明等多条往返航线，届时将会有更多更加美味而又富有新意的特色餐食与旅客们见面，敬请期待吧!

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