南航：经济舱餐食花样增多　45款地方风味登陆国内航班

 　　在飞机上可以吃到麻婆豆腐吗?

　　是的。这个暑期，南航丰富了旗下航班的机上经济舱餐食，以粤菜结合地方特色菜系的形式，推出了45款全国各地地方特色菜品，让不同地域的旅客都能品尝到特有的餐食风味。从7月开始，旅客搭乘南航航班不仅有机会吃到麻婆豆腐，还会吃到老广地道的姜葱盐焗鸡、湖南的长沙口味鸡、海南的鸡油饭、新疆的手抓牛肉饭等等各地不同的风味美食。此外，在南航内部经过多番测试备受欢迎的南航鲜肉包，也将登陆南航广州-北京和广州-上海航线公务舱。

　　来往广州—北京和广州—上海的南航公务舱旅客则可享用到广受好评的南航鲜肉大包。鲜肉大包实现了南北跨地域的完美融合，面皮劲道，肉质香嫩多汁，吃后口齿留香。自推出以来，得到了广大旅客喜爱。据悉，这款鲜肉大包餐食将根据旅客反馈的情况，陆续投放到更多的航线和舱位。

　　从北京出发的南航旅客可以享用菌菇腊汁焖饭。这道餐食用菌菇、腊肠、腊肉与米饭充分混合焖出的米饭，使米饭吸收汁的味道，再加上什锦菌菇酱的融合。食用时菌菇味道浓郁，口味鲜香。

　　这个暑期，南航从广州出发的航班上，经济舱旅客还将享用黑椒洋葱牛肉饭。牛肉、黑椒与洋葱是西式餐食中的最佳伴侣。牛肉富含多种人体所需蛋白质与氨基酸，洋葱软甜开胃，具有降低血脂的功效，被誉为“菜中皇后”，黑胡椒是西方烹调中常用开胃香料，具有独特的香辣味。

　　暑期航班上，南航经济舱旅客将享用到台式肉燥饭。这是一款广受欢迎的地道台湾家常美食，肉燥汁采用五花肉为主要原料，将五花肉剁碎，加入香菇、炸蒜蓉、干葱丝、五香粉、绍酒、酱油、麻油等多种调味料一起烹煮而成，将肉燥汁浇盖在香米饭上，搭配秘制卤鸡蛋，口感香味四溢。

　　南航从汕头出发的旅客有机会吃到潮汕卤汁烧饭。潮汕卤肉是潮汕地区人民最爱吃的佳肴之一，是别具潮汕特色风味的一道名菜。采用各种潮汕特有的香料，如八角、桂皮、甘草、丁香等，经过精心卤制而成，卤肉味香肉嫩滑，口感好，多食不腻，令人回味无穷。

　　粤式点心餐食里有 糯米鸡, 海鲜黄金球, 牛肉球, 腊肠卷。乘坐南航航班从广州出发的旅客可以吃到这道特色餐食。

　　干炒牛河这道餐食已经配备在南航广州出发的航班上。

　　从7月开始，南航从广州出发的航班上，经济舱旅客可享用到姜葱盐焗鸡。这道餐食选用三黄鸡为主料，经过特殊工艺腌制后，原汁原味的鸡肉在盐的作用下，鲜嫩无比，皮滑肉厚;姜葱汁选用剁碎的葱、生姜，加入滚烫生油制成。将姜葱汁铺在嫩滑的鸡肉上，姜葱油透过鸡肉，渗入白饭。

　　南航从郑州出发的旅客可以吃到当地的烧汁鸡肉。鸡肉和香菇的结合，造就了此菜的营养丰富，汤汁浓郁，在口感方面，鸡肉酥烂，菇香鲜美，入口回味无穷。

　　南航从海南出发的旅客肯定会选择闻名中外的海南鸡油饭，油而不腻，味咸鲜香。

　　南航从哈尔滨出发的旅客可吃到当地特色哈尔滨红肠炒饭。这道餐食有一股木头香熏的肉肠味道，加之稻花香的米香和各种配料营养均衡，是一道很有特色的航空餐食。

　　从长沙出发的旅客一定要试一下香辣味浓的长沙口味鸡，浓郁的湖南辣子、鲜嫩的鸡肉……绝对不容错过。

　　从长春的南航旅客要选择小鸡炖蘑菇。这道餐食鸡肉细嫩、滋味鲜美，小黄蘑营养丰富，芳香可口。

　　从贵阳出发的南航旅客一定要选择麻婆豆腐饭。这道餐食麻辣鲜香，豆腐细嫩，肉香味厚。

　　据南航航食部负责人介绍，南航在国内的配餐点共有80个，分布在全国各地。此次的餐食产品研发，除了主打南航总部所在地广东地区的粤菜，更结合了各地方特色菜系，让南航旅客能够在空中品尝到地方特色美食，突出南航的机上餐饮风格。经过南航厨师团队的精心研发，7月-9月，共有45款地方特色菜品，将陆续登上广州、北京、新疆、深圳、哈尔滨、大连、沈阳、长春、长沙、武汉、郑州、揭阳、海口、桂林、贵州等15地(每地3款)部分出港航班经济舱的旅客餐桌。为满足旅客选择多样性需求，45款特色产品将按照每月更换的频率循环配供。如广州出港的航班将在此期间轮番推出姜葱盐焗鸡、台式肉燥饭、黑椒洋葱牛肉饭等三款餐食，每月一款。

　　这个月(7月)从广州出港的国内航班旅客，将有机会品尝到粤菜姜葱盐焗鸡。这份餐食选用三黄鸡为主料，经过特殊工艺腌制后，原汁原味的鸡肉在盐的作用下，鲜嫩无比，皮滑肉厚;姜葱汁选用剁碎的葱、生姜，加入滚烫生油制成。将姜葱汁铺在嫩滑的鸡肉上，姜葱油透过鸡肉，渗入白饭中,气味浓郁，口感嫩滑。从广东揭阳出发的旅客还会吃到潮汕卤肉饭，这是潮汕地区最出名的美味之一，也是当地家常饭桌上和宴席上常见的佳肴。成品带有特有的卤香味，肥而不腻，入口即化，令人回味无穷，再佐以同样具有潮汕特色的卷章、豆腐干、卤鸡蛋等，造就了一道别具风味的美食佳肴。

　　从新疆出港的国内航班旅客可品尝到新疆特色牛肉手抓饭。抓饭是一种营养十分丰富的食品，用牛肉、胡萝卜、洋葱、清油和大米加水加盐后小火焖熟，具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。

　　此外，在暑期当中，从哈尔滨出发的旅客可享用知名东北美食“哈尔滨红肠炒饭”，从长春出发的旅客可以品尝另一道东北名菜“小鸡炖蘑菇”，滋味鲜美，入口难忘。从长沙出发的旅客一定要试一下香辣味浓的长沙口味鸡，浓郁的湖南辣子、鲜嫩的鸡肉……绝对不容错过;从北京出发的旅客当然少不了了一碗地道的老北京炸酱面，面条劲道爽滑、酱料红润、鲜香诱人;从海南出发的旅客肯定会选择闻名中外的海南鸡油饭，油而不腻，味咸鲜香。

　　来往广州—北京和广州—上海的公务舱旅客则可享用到广受好评的南航鲜肉大包。鲜肉大包实现了南北跨地域的完美融合，面皮劲道，肉质香嫩多汁，吃后口齿留香。自推出以来，得到了广大旅客喜爱。据悉，这款鲜肉大包餐食将根据旅客反馈的情况，陆续投放到更多的航线和舱位。

　　南航航食部有关负责人介绍，接下来，南航将研发新餐食，在现有特色产品的基础上，推出更多的地方特色餐食，丰富南航空中菜系，为旅客带来更多的惊喜，让每一位旅客都享受到难忘的美食之旅。

责编：xwxw