首都机场餐饮：内蒙古分公司真情服务中转旅客

 　　“姑娘，谢谢你，要不是你这么细心，我都不知道还有这么好吃的免费午餐。”一天中午，一位年过六旬的老大爷经过好食候快餐厅，向服务员询问登机口位置时，细心的服务员王婷发现了登机牌上的“小秘密”--“中转联程”印章，仔细询问旅客航班信息后，为旅客提供了精美的餐食。

　　原来，这位旅客是途径呼和浩特中转到北京的旅客，由于忘记带老花镜，他没有仔细查阅中转优惠政策。吃过免费餐食，便出现了文章开头的那一幕。

　　2016年，内蒙古机场集团公司确定了“干支联动”发展战略，持续推进呼和浩特区域枢纽建设，打造“首府中转”品牌，作为中转餐食保障单位，餐饮内蒙古分公司积极配合，以餐食品质过硬、流程便捷、优惠让利、优质服务为着力点，为中转旅客提供优质快捷的中转服务，其中固定时间内为旅客提供“免费”餐食就是惠及旅客的举措之一。

　　发挥优势 苦练内功

　　餐饮内蒙古分公司一直以来以高品质原材料满足旅客崇尚健康的饮食需求。面对市场化竞争所带来的经营压力，中粮米面油、锡盟牛羊肉、无公害蔬菜、阿尔山豆腐、纯天然菌类，来自原产地的有机食材已成为分公司新的核心竞争力。

　　食材的优势为餐饮内蒙古分公司餐食品质提升奠定了基础。为了不断提高，分公司运用厨房技能比武、餐食点评、宴会总结、大众点评等第三方评价方式，虚心听取旅客意见，改进固有制作手法，提高厨师业务水准;同时以“请进来、走出去”的方式，增加厨师们学习交流的机会，先后与“赤峰接待办”厨师、“通辽接待办”厨师进行交流，苦练内功，做美味、精致餐食。

　　转变模式 优化流程

　　好食候快餐厅位于呼和机场航站楼隔离区内，肩负着为中转旅客、航延旅客提供餐食保障任务。今年，为了进一步提高店面服务保障功能，分公司继续优化好食候快餐厅服务流程。在店面设置了中转服务柜台，旅客走进店门便会有专人协助办理就餐手续。还将原有快餐流程调整为零点服务流程，为旅客提供接待、点餐、上餐、结账的全链条服务，最大限度满足旅客消费和服务需求。

　　借助呼和机场“首付中转”建设机遇，餐饮内蒙古分公司主动提增商圈营销合力，吸引中转旅客进店消费。自2016年5月1日起，分公司联合有所商户推出了“赠送、打折、消费立减”等优惠活动，其中商户肯德基首次参与并推出了中转旅客、内部员工就餐享7.5折的大幅优惠。

　　专业宣传 资源共享

　　“【呼和浩特机场中转】快来这里吧，你吃饭我买单!”近期，一条条中转服务的消息纷纷在呼和机场公司员工的微信朋友圈里转载，借助新媒体的传播力量，餐饮内蒙古分公司与其他三家专业公司形成合力，通过“内蒙古机场微信平台”、“航线换季产品推介平台”，将专业公司资源、形象聚合在一起，开展“打包”宣传，利用“专业联合”的优势迅速扩散到旅游公司、支线机场，形成客户资源共享机制。

　　真情服务，始于真心，重在用情。今后，餐饮内蒙古分公司将以真情服务中转旅客为契机，不断提高服务意识，创新服务举措，促进经营品质升级。

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