首都机场餐饮公司各班组扎实推进专项行动落地实施

 　　为保障“确保安全提升服务”专项行动在全商圈全面覆盖、有效落实、取得实效，为党的十九大胜利召开营造绝对安全、真情服务的良好环境，首都机场餐饮公司在前期印发专项行动方案、明确任务清单、再动员再部署、开展“最美餐厅行动”、商圈“两查”行动和初步建立“两库”的基础上，认真研究整改隐患短板，持续完善“两库”建设，各班组也积极发动员工全身心投入到专项行动中，落实隐患和短板问题的自查整改工作。

　　扎实推动自查整改，持续完善“两库”建设

　　在上周的商圈安全隐患和服务短板排查中，共发现隐患点101个(含部分重复内容)。餐饮公司专项行动办公室立即对排查出的隐患和短板进行归类整理，理清主体责任，并将问题项整理纳入公司安全隐患库和服务短板库中，确保入库隐患及短板信息记录完整。各店面认真对照“两库”中涉及自身的问题项，立即研究制定整改措施，并于第一时间将整改情况和整改效果上报餐饮公司专项行动办公室，截至目前已完成81个隐患点整改;对于无法立即整改的问题，积极制定整改计划和风险防控措施，明确责任人和完成时限，每周汇报整改进度，持续跟踪落实整改。

　　餐饮公司还在商圈内建立了“每日检查、当日上报、立查立改、跟踪反馈”的闭环管理机制，要求各店面每日将排查情况上报公司专项行动办公室，内容包括发现问题的具体时间、地点、整改时限、责任人、整改完成前的补救措施以及整改完成后保证成果转化的制度、流程等闭环管理内容。专项行动办公室通过对隐患短板问题进行汇总、整理、分类和评价，将各店面自查出的新隐患、新短板补充纳入到安全隐患和服务短板库;对于当日整改完成的问题进行次日复核，做到整改措施有跟踪，整改效果有验证，对于复核合格的问题进行标记，动态更新完善“两库”内容。此外，为了使商圈员工更方便、更快捷、更高效的掌握“整改督查阶段”的工作要点，餐饮公司于本周推出了专项行动系列H5动画第二部——“认认真真做两查”，以年轻员工喜闻乐见的形式，对如何开展“两查”进行再教育、再培训。

　　发动班组全员行动，夯实安全服务基础

　　在开展“两查”的同时，各店面、各班组也纷纷组织员工开展自检自查工作，以“三抓”为工作方法，进一步夯实安全服务基础。

　　星阳舫“心舫”班组增加安全员数量，对厨房、库房、老旧设备等重点隐患进行排查梳理，每日上报排查信息;开展班组安全服务知识测试，加深牢固班组成员业务知识;“花样年华”班组设置“安全管家专栏”，强化班组成员责任意识;开辟“每日安全一梯”，每日更新安全知识点，培育班组安全文化;花漾“阳光”班组制作“安全风险识别卡看板”和“安全责任网格化看板”，鼓励员工在责任区内发现风险隐患，提出整改措施;汉堡王“雁之旅”班组成立BK真情服务行动小组，对服务专员进行专项培训，鼓励员工主动为旅客提供热情周到的服务;麦麦面班组、收银中心丰赢、绿叶班组在开展安全教育和隐患短板排查的基础上，组织完善班组看板，并重点对班组员工操作规范和应急预案进行再培训。

　　总分公司协调联动，多措并举自查整改

　　在“两查”专项行动中，餐饮公司的五家京外分公司与总部统一思想、协调联动，严格落实方案部署，紧密结合自身实际，创新开展了系列“两查”措施：

　　天津分公司星阳舫“天星缘”班组分两批开展“确保安全提升服务”业务知识大比拼活动，稳扎稳打夯实班组安全服务根基;江西分公司臻鑫雷锋班开展“确保安全提升服务——我们在行动，大家谈”主题活动，共征集意见建议12条;内蒙古分公司根据《呼和机场全流程检查清单》中的11项安全服务项目，认真查找安全隐患和服务短板;吉林分公司各班组明确网格责任人和责任区域，做到人人有事管，事事有人管;黑龙江分公司星阳舫班组建立设备设施目视化管理“红黄绿”警示牌制度，使班组全员随时掌握设备运行状况，确保设备安全运行。

　　班组是企业的最小细胞，是生产经营活动的最基础环节，也是公司安全稳定创新发展的动力源，餐饮公司将安全隐患排查和服务短板排查切实落实到基层运行的各个班组中，以“抓基层、打基础、苦练基本功”为要求，以“常态抓安全隐患、重点抓风险管控、长远抓系统建设”为方法，把安全教育、手册执行、隐患排查、风险防控、技能培训等切实落实到基层班组中，稳固安全服务工作根基，提升安全服务管理水平，努力为广大旅客创造幸福的就餐体验，为党的十九大胜利召开营造绝对安全、真情服务的良好环境。

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