首都机场米其林专属评赏：食尚在机场 匠心米其林

 　　 提到米其林，大部分人会首先联想到世界某著名轮胎制造商，但对于资深吃货们来说，“米其林”更是美食世界里的《圣经》和《红宝书》，代表着全世界范围内的顶级美食和色香味俱全的精美餐点。现在，广大吃货们日思夜想的期盼就要实现啦!米其林大厨亲临首都机场，不仅带来了星级美味，更会现场烹饪美食，供旅客们免费品尝。朋友们，赶快来首都机场与米其林来一次零距离接触吧!

　　两个“第一次”，开创机场餐饮经营推广新模式

　　2017年1月16日中午11：00，位于首都机场3号航站楼国际隔离区的翡翠小厨餐厅相比往日更加热闹，首都机场餐饮“同好”商圈与米其林联合开展的“食尚在机场 匠心米其林——米其林专属首都机场评赏会”启动仪式正在这里隆重上演。首都机场集团公司副总经理高世清，北京首都国际机场股份有限公司副总经理杜强;贵宾公司总经理陈京云，餐饮公司总经理郝玲、党委书记郝小林、副总经理袁泽青及相关部门工作人员参加启动仪式，与广大旅客欢聚一堂，共同见证这一历史时刻。

　　首都机场作为“中国第一国门”，时刻担负着维护和展示国门形象的重任，此次与米其林开展合作推广活动，也成为了国内外首次与米其林合作的机场，首次将米其林美食文化带入机场餐饮商圈中来;同时，也是首都机场餐厅首次与米其林大厨合作定制专属概念菜品及餐单，在提升旅客对机场餐饮关注度的同时，也向国内外传达了首都机场的友好交流形象。

　　推广米其林美食概念，弘扬中华饮食文化

　　此次米其林大厨推广活动为期5天，分为两个部分进行：1月16日至18日中午11：00至11：30，下午17：00至17：30，旅客们可以在位于T3航站楼国际隔离区的翡翠小厨餐厅免费品尝到米其林星级大厨现场烹饪的拿手菜品;期间还会由米其林大厨推荐5款餐厅精选菜品，实现菜品全天候供应(早6点—10点除外)，供旅客点选。1月19日至20日中午11：00至11：30，下午17：00至17：30，旅客们可以在位于T3航站楼公共区五层东浮岛的星阳舫中餐厅免费品尝到米其林大厨精心烹饪的中式佳肴;活动期间，两家餐厅还分别在现场开辟了合影留念区、现场菜品展示区、茶艺乐器演奏区、菜品品鉴区等区域，旅客们在免费品尝美食的同时，还可以欣赏到古筝与茶艺表演，并与米其林大厨们合影留念。

　　活动中，米其林大厨还将与星阳舫餐厅的厨师们开展厨艺交流，现场指导烹饪美食，将传统的中国饮食文化与西方米其林美食文化进行融合，并推出米其林主理概念菜品，为星阳舫餐厅订制专属的米其林餐单，活动后机场餐厅也将继续沿用此餐单供旅客点选。

　　微博微信视频直播联动，提升机场餐饮品牌影响力

　　本次活动除了在店面摆放背景板、宣传海报、宣传手册、米其林餐单等方式向广大旅客推广宣传外，还特别邀请到北京吃货圈内的10余名自媒体人，如“北京吃货”、“嘎兰”、“花儿的美食厨房”、“小宇winie吃喝玩乐”、“米兰de微博”等最具威望的人气大V、美食作家、美食网站专栏撰稿人、北京美食圈资深探店达人等到店进行策划宣传，通过微博、朋友圈、大众点评等平台，为米其林活动发送第一手网友分享资料，有效增加了活动在网上的曝光率，预计网络直接传播人数将超过200万人次。此外，餐饮公司还利用“同好餐饮机场美食荟”官方微信公众平台对米其林推广活动开展两场网络视频直播，第一时间将活动讯息传递给广大网友，为现场烘托造势，活动信息覆盖50余家网站、10个移动客户端和10余个微信公众号，预计将有超过100万次的传播流量。通过线上和线下传播联动，用最新颖的传播方式，吸引新生代消费群体的关注。

　　目前正处于繁忙的春运时期，活动的开展不仅为辛苦奔波工作一年、急切返乡回家的旅客们献上了一次美食盛宴，还借此机会有效提升了首都机场餐饮的国际影响力和“同好餐饮”商圈的品牌知名度及餐厅关注度。首都机场餐饮公司也将把此次活动的圆满举办作为新的起点，继续深入探索机场餐饮经营管理新模式，聚合更多国内外知名餐饮品牌，加大力度研发营养美味的餐饮品，践行真情优质快捷服务，营造温馨舒适就餐环境，为旅客提供更舒适和更优越的就餐体验而不懈努力。

　　另据悉，米其林餐厅是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年米其林轮胎的创始人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南——《米其林指南》，内容包括旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。2016年，《米其林红色指南上海篇》正式发布，这也标志着中国从此有了本土的米其林推介餐厅。位于上海的翡翠酒家(梅龙店)正是一家荣获上海米其林推介的餐厅，另外上海的翡翠酒家(新天地店)，也荣获上海米其林“必比登(Bib Gourmand)美食推介”荣誉。

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