首都机场餐饮天津分公司积极推陈出新满足旅客需求

　　国际空港信息网2014年10月14日消息：为满足旅客的多元化需求，提升产品物有所值度，自T2转场以来，首都机场餐饮天津分公司不断加强市场调研及产品研发力度，努力实现自营店面内部互通供给。

　　对于餐饮行业来说除了保证优质的服务外，最重要的还有我们的产品。分公司星阳舫中餐厅一直承担着零点、宴会、延误餐等业务，后厨面点间几年来，在努力完成日常产品供应外，不仅参加行业技术交流、各类行业赛事，还积极参加社会西点知识学习。通过学习交流新理念、新技术，不断开阔眼界，指导研发创新，不仅提升了自身西点制作水平，也见证了公司西点加工从无到有，从全手制作到半机械化生产的过程。

　　目前，星阳舫中餐厅实现了热狗坯、方包、欧陆治、三明治、黑森林等基础产品的自给自足与内部供应。转入新楼后，多家咖啡业态的亮相，也为旅客提供了多种选择。为了不断推陈出新，星阳舫、花漾咖啡两家店面相互沟通，进行产品诊断，研发了提拉米苏、慕斯、菠萝包、甜甜圈等具有市场代表性的欧式西点品种。新鲜烘焙烤制的各种西点，陈列在花漾咖啡厅的展示柜中，一经推出，就受到旅客的欢迎。内部的自给自足，形成了良好的成本控制。

　　首都机场餐饮天津分公司在精细化管理、标准化制作方面，将不断提升西点自主加工能力和内部供给能力，以迎合市场需求，满足旅客日益提升的饮食需求。

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