厦航打造“白鹭空厨” 25款饕餮美食网上任选(图)

　　“清蒸龙胆鱼、红酒烩牛肉、菌菇佛跳墙……” 这不是五星级酒店的菜单，而是厦航新近推出的“白鹭空厨”特色菜肴。2016年1月1日起，多达25款精美餐食即将同时亮相万米高空的厦航客舱，头等舱、商务舱旅客届时可通过网上选餐服务率先品鉴。

姜母鸭

　　“精、尊、细、美”的餐食服务是厦航长期培育的服务核心竞争力。作为内地航空公司服务评测中连续13季的蝉联冠军，此次厦航一举推出25款精美餐食，并以网上选餐的形式满足旅客的多样化需求，将进一步巩固其在旅客服务方面的优势地位。

同安封肉

　　据了解，为打造这些精美菜肴，厦航配餐部集中研制力量，耗时近2个月时间，先后经过了多达百余次的工艺调整以及9次的集中评审，才最终确定方案。为确保餐食品质稳定，每种调味料的用量都经过精确称量，真正做到了精工细作。此次新推出的菜式中囊括了闽、粤、川、京、晋等多地特色，在食材上做到荤、素、海鲜兼具，口味上也力求丰富全面。值得一提的是，极具闽南地方特色的同安封肉、闽南姜母鸭和厦门红烧鱼出现在此次网上选餐的候选食谱中，用最正宗的“厦门味”满足旅客的味蕾。

菌菇佛跳墙

　　在运行初期，网上选餐服务开通的范围包括飞行时间2小时(含)以上配正餐的厦门始发航班，头等舱旅客在航班起飞日5天前登录厦航官网选餐系统或致电厦航95557客服热线，即可在25种菜肴中随心挑选;商务舱旅客亦有15种特色餐食可供选择。未来，厦航将进一步扩大“白鹭空厨”服务所涵盖的范围，并在菜肴上持续改进、推陈出新，为广大旅客提供更加优质、周到的服务。

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