空姐日志：从吃货到大厨的蜕变

作者工作照

　　我，是一个不折不扣的吃货。二十几年来一直过着“饭来张口”的生活。小时候在父母身边，吃妈妈做的饭，上学住校，吃食堂里的饭，上班后，变成吃空勤灶、机组餐。就连休息在家时都会专门跑到单位食堂蹭饭，或者懒懒地叫个外卖。妈妈不止一次嘱咐我：“群群，学着做点饭吧，自己做的干净，省钱，最重要的是，女孩子不会做饭，将来怎么为人妻为人母啊?”尽管如此，我依然是从不开火，因为我不喜欢为了做顿饭，去买菜、洗菜、切菜、烧菜、刷碗……的繁琐过程。在我家，厨房是最干净的地方。抽油烟机无油烟，煤气罐三年未用过一点，油盐酱醋过了期，大米捐到了孤儿院，更不知菜场的大门朝哪开。

　　然而，自从到头等舱工作，这一切的一切都慢慢发生了改变。在广州培训两舱时，教员教我们调制鸡尾酒。记得我当时按照培训手册上的方法尝试着调制“天使之吻”：先将咖啡酒倒入杯中，用勺背抵着酒液面，慢慢倒入牛奶，使颜色分层。没想到，自己从未接触过的鸡尾酒竟如此轻松地做好了。

　　“天使之吻”鸡尾酒

本文作者亲手调制的“飞机”形状糕点

　　在航班上提供餐饮时，每天都要精心为旅客摆盘。在个别航线上，还要亲手加工制作南航牛肉大碗面。或者在主菜烤好之后浇上汤汁，使菜肴看起来更加鲜美，让旅客食欲大增……不知不觉中，越发觉得自己像个大厨，好像自己动手制作美食并非难事。于是，我开始回家尝试自己做饭。先从最简单的木须柿子做起，一点一点增加难度，到后来，把食物弄熟已不是我的目标，我要求自己做出的饭菜色香味俱全，不仅要好吃，卖相也要一级棒。两个月前，妈妈来了，对我现在的厨艺感到十分惊讶，说我已经秒杀她了。朋友们吃了我做的饭也是赞不绝口，说我可以开店了。

作者烹制的美食

　　现在的我很少下馆子，真的体会到自己做饭十分经济实惠。我也比以前勤快了许多，休息时会早早地起床去菜场买菜，顺便锻炼身体，呼吸新鲜空气。而且通过制作蛋糕等最爱吃的甜点，我知道了原来一块小小的蛋糕就要放很多糖，如果全部吃掉，既不能填饱肚子，反而使自己摄入的糖分超标。我找到了自己发胖的原因，也开始了对吃甜食的控制。我享受做美食的过程，也享受做美食带给我的快乐和成就感。每做完一道美食，我都会拍成漂亮的图片发到朋友圈，看到大家纷纷为我点赞，别提有多开心了。我渐渐发现了生活中的美，变得更加阳光，更加积极向上。

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