南航海南：味道海南 畅享云端琼味

 　　暑期假期已至，7月26日，记者从南航海南分公司了解到，为了全面提升旅客乘机体验，从七月下旬开始，南方航空将陆续对海南出港的各航线航班餐食进行升级，定期推出三款机上特色餐食，带你品尝正宗的海南风味，目前已在制作菜单里的有““猪手花生饭”、“海南鸡油饭”、“三鲜烩豆腐饭”，如果您暑期手上有一张南航海南出港的机票，那么你有口福啦!

　　7月18日起，乘坐南航海口出港航班经济舱的旅客将品尝到“猪手花生饭”。猪手饭选用海南定安黑猪的前手肉，去其骨，切小块，加入天然花生米经过慢火酱油加热长时间的焖煮，散发出猪肉原材料的香味，花生吸收了肉质酱油美味，入味可口，突出原生态猪肉的香味、纯酱油的香味，肥而不腻。该餐食已经在6月15至7月17日海口飞北京、上海航班的高端经济舱进行了配置。

　　7月18日起，乘坐南航海口出港航班经济舱的旅客将品尝“海南鸡油饭”。鸡油饭选用文昌鸡的鸡油进行制作，鸡油的香味与白米饭融合经过加热炒过后一起蒸煮，再混合花生、芝麻等原材料拌匀，配上调料蒸好的鸡肉放面上，加上半个卤水鸡蛋、少量蔬菜的搭配，突出了鸡油的清香、鸡肉的嫩滑，油而不腻。

　　8月19日起，乘坐南航海口出港航班经济舱的旅客将品尝“三鲜烩豆腐饭”。豆腐饭采用新鲜虾仁，切小件，猪肉切片腌制，加入天然嫩豆腐经过酱汁加热焖煮，散发出豆制品原料香味，豆腐更是吸收了海鲜和猪肉的鲜美，口感嫩滑细腻，突出豆腐嫩滑口感，嫩滑而味浓，突显海南地方家常菜特色。

　　此外，海口航食还结合打造“阳光南航”的决定部署，紧跟南航网上订餐服务的脚步，创新网上订餐，即将推出10款头等舱网上定餐餐谱。这就意味着，乘坐南航海口出港航班的头等舱旅客你们就有福了，你们可以根据自己的选择挑选10款餐食中的一种伴您一起度过一次高空之旅。经过海口航食厨师的精心研发、多次搭配，最终确定10款餐食分别是：海南风味的海南全家福、干煸小黄牛、支竹马鲛鱼，西式风味的酱烧鸡腿肉、黑椒牛肉片，湘菜风味剁椒蒸海鱼，川式风味鱼香烩鸡丝，粤式风味的冬菇滑鸡肉、鲍菇牛肉片、西芹鲜虾仁。小编都已经试过，确实“色、香、味”俱全呀，各位旅客朋友们赶紧行动吧，美食都在等着你们呢!

　　45款地方特色风味登陆国内航班　南方航空全面升级机上餐食

　　据了解，2016年暑期，南方航空对旗下所有配备正餐的航班经济舱餐食进行全面升级，以粤菜结合地方特色菜系的形式，推出了45款全国各地地方特色菜品，让不同地域的旅客都能品尝到特有的餐食风味。

　　从7月开始，旅客搭乘南航航班不仅有机会吃到麻婆豆腐，还会吃到老广地道的姜葱盐焗鸡、湖南的长沙口味鸡、海南的鸡油饭、新疆的手抓牛肉饭等等各地不同的风味美食。此外，在南航内部经过多番测试备受欢迎的南航鲜肉包，也将登陆南航广州-北京和广州-上海航线公务舱。

　　据南航航食部相关负责人介绍，南航在国内的配餐点共有80个，分布在全国各地。此次的餐食产品研发，除了主打南航总部所在地广东地区的粤菜，更结合了各地方特色菜系，让南航旅客能够在空中品尝到地方特色美食，突出南航的机上餐饮风格。

　　经过南航厨师团队的精心研发，7月-9月，共有45款地方特色菜品，将陆续登上广州、北京、新疆、深圳、哈尔滨、大连、沈阳、长春、长沙、武汉、郑州、揭阳、海口、桂林、贵州等15地(每地3款)部分出港航班经济舱的旅客餐桌。为满足旅客选择多样性需求，45款特色产品将按照每月更换的频率循环配供。如广州出港的航班将在此期间轮番推出姜葱盐焗鸡、台式肉燥饭、黑椒洋葱牛肉饭等三款餐食，每月一款。

　　盘点各地出港航班特色餐食

　　7月份，从广州出港的国内航班旅客，将有机会品尝到粤菜姜葱盐焗鸡。这份餐食选用三黄鸡为主料，经过特殊工艺腌制后，原汁原味的鸡肉在盐的作用下，鲜嫩无比，皮滑肉厚;姜葱汁选用剁碎的葱、生姜，加入滚烫生油制成。将姜葱汁铺在嫩滑的鸡肉上，姜葱油透过鸡肉，渗入白饭中,气味浓郁，口感嫩滑。

　　从广东揭阳出发的旅客还会吃到潮汕卤肉饭，这是潮汕地区最出名的美味之一，也是当地家常饭桌上和宴席上常见的佳肴。成品带有特有的卤香味，肥而不腻，入口即化，令人回味无穷，再佐以同样具有潮汕特色的卷章、豆腐干、卤鸡蛋等，造就了一道别具风味的美食佳肴。

　　从新疆出港的国内航班旅客可品尝到新疆特色牛肉手抓饭。抓饭是一种营养十分丰富的食品，用牛肉、胡萝卜、洋葱、清油和大米加水加盐后小火焖熟，具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。

　　此外，在暑期当中，从哈尔滨出发的旅客可享用知名东北美食“哈尔滨红肠炒饭”，从长春出发的旅客可以品尝另一道东北名菜“小鸡炖蘑菇”，滋味鲜美，入口难忘。从长沙出发的旅客一定要试一下香辣味浓的长沙口味鸡，浓郁的湖南辣子、鲜嫩的鸡肉……绝对不容错过;从北京出发的旅客当然少不了了一碗地道的老北京炸酱面，面条劲道爽滑、酱料红润、鲜香诱人;从海南出发的旅客肯定会选。

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