新派传统巧搭配 Chocolate月饼上飞机

　　国际空港信息网2014年8月14日消息：中秋将近，又到了品尝月饼的季节，白云汉莎航空食品有限公司(以下简称“白云汉莎“)的点心房里开始散发月饼浓香。据透露，节日前后“中秋月饼”将会上飞机。相信部分航班旅客可一边品饼一边赏月，度过一个特别的机上中秋!

　　“礼”在中国千年文化中占有重要分量，在中秋这个重要节日更富含义。白云汉莎目前正积极研制筹备，将在中秋节期间为航班旅客配上精心制作的月饼，让他们感受到浓浓的节日祝福。

　　据了解，白云汉莎制作月饼已有20余年经验。一直以来，都以高品质航食的标准来生产月饼，公司内部所建立的食品安全管理制度通过了权威机构的认证，先后获得ISO9001：2008质量管理体系以及HACCP食品安全管理体系证书，所有的原料供应商都经过考察评分，确保馅料安全，而且生产全程采用航空食品高要求监控，很多环节需要“体检”。

　　除了品质的高要求外，今年他们在月饼制作上回归传统主题——“蛋黄白莲蓉”、“伍仁”、“豆沙”这三款月饼作为粤式月饼的传统代表作，依然在今年中秋航空食品中“唱主角”。与别不同的是，为符合现代人低糖低脂等饮食需求，白云汉莎今年在传统制作工艺上针对性改良，改进了传统馅料的油腻口感，给食客带来清新爽口、甜而不腻的独特感受。此外，他们还推出一些创新和口味独特的月饼，为航空公司提供“个性化”定制。

　　据透露，今年土耳其航空公司已经订制了“巧克力月饼”。在中秋佳节前后，Chocolate月饼将会上飞机。通过白云汉莎的完美展现，他们将中国传统的“月饼”与西方饮食习惯相结合，相信会为旅客带来惊艳的感觉，更好地传播中国饮食文化精神。

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