首都机场餐饮：同好商圈督察队伍为安全生产保驾护航

 　　首都机场餐饮公司结合集团发展战略和专业化公司定位，坚持专业化经营、精细化管理、品牌化发展战略，全力推动公司由经营型向管理型转变。转型后的餐饮公司改模式、精自营，扩大了外包管理服务范围，这就要求有专业化的服务团队服务于商户安全监管、服务商圈盈利、服务商圈繁荣、提高商圈品质活力，同商圈内经营商形成利益共同体，为商圈商户提供优质高效服务。在这一背景下，餐饮公司于今年4月成立了商户管理部。

　　经过系统的岗前培训、严格的技能考试、规范的内部竞聘等环节，最终有14位督察员脱颖而出，成为了餐饮公司第一批商圈督察员。这14位督察员全部来自于餐饮公司一线岗位，有着丰富的安全服务管理经验，具备很高的安全服务意识和危机处置能力。在日常服务管理过程中，督察员们既要严格依据管理规定和检查条款开展工作，严以律己、严守底线，又要以真情服务的理念服务好商圈商户。

　　按照公司系列工作安排部署，督察员们依照商圈日常运行监察记分管理规定中的13项安全禁令、5大类226项条款及《每日巡查记录表》入店监察，不断夯实同好商圈安全运营管理基础，持续提升安全管理品质。督察人员每日穿梭在三个航站楼104家餐饮店面中，边检查、边辅导，协助店面解决实际困难，在确保安全生产的同时，有效提升商圈经营品质，为公司效益目标的整体实现奠定安全服务基础。

　　几个月的监察过程中也遇到过不少瓶颈和困难，大家初期没有办公地点和交接班场所，甚至连交接本和自己的喝水杯子都要全天候随时携带。在这种艰苦的条件下大家任劳任怨、齐心协力，克服各种困难和挑战，圆满完成了公司交办的各项商圈督察任务。

　　督察员姚志云今年已经49岁了，已临近退休的她仍然不服输，坚持与年轻人一起战斗在工作一线。作为一名老党员，她身先士卒，时刻把党员的模范带头作用发挥到极致。8月中旬的一天下午，外面下着大雨，她坐捷运刚刚到T3E去“三合一”店面进行日常检查。这时接到电话，因大雨导致大量航班取消，旅客积压在四层的公共区店面，需要督察员马上到现场协调支持。接到信息后她急忙赶乘捷运返回公共区，下车时因脚下打滑直接摔坐在了冰冷的地面上。事后据她回忆说，当时一下子被摔蒙了，等缓过神儿后她第一时间检查了下踝关节和胳膊，就立即赶到公共区店面协助商户做好延误旅客的服务保障工作。第二天，同事发现她脚踝红肿胳膊淤血，多次询问下才说出实情……

　　商户管理部督察员队伍自成立以来，每日通过全覆盖、多频次、无缝隙的巡视检查，以精准的服务、真诚的态度获得商圈商户的广泛认可与好评。截至目前，督察员队伍累计发现各类安全服务问题308项，问题整改完成率100%，顺利完成了部门成立初期制定的工作任务。在此次全集团范围内开展的“确保安全提升服务”专项行动中，餐饮公司监察队伍积极行动，对同好餐饮商圈进行地毯式隐患排查，细致到后厨卫生、餐具清洁消毒、垃圾处理、厨房烟道、用电设备操作、库房管理、以及员工证件使用、刀工具管理等26类、96项重点内容进行全覆盖、无缝隙监察，确保将专项行动和“两查”工作在全商圈扎根落地。

　　接下来，餐饮公司监察队伍将继续严守商圈安全红线，通过加强日常安全服务管理，努力打造一个和谐、安全的候机楼餐饮商圈。就像习大大说的那样：撸起袖子加油干!决不辜负领导和员工们的希望和重托，为十九大的胜利召开保驾护航。

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