首都机场餐饮天津分公司开展咖啡技能交流展示

　    国际空港信息网2014年7月9日消息：7月3日，首都机场餐饮天津分公司“花漾年华”班组开展了咖啡技能交流展示活动，邀请到合作品牌店面的员工共同交流、切磋技艺。

　　此次交流活动，打破了以往班组“主题月”活动形式，以技术交流为主。前期对各部门选手进行了咖啡饮品制作方面的专项指导培训，涵盖咖啡的文化、制作流程及技巧、创意饮品搭配等多个方面。

　　活动期间，选手们将个人精心设计的饮品进行了现场制作、展示，分别从创作理念、制作步骤、加工技法、营养搭配、口味特点等方面进行讲解。期间公司邀请到知遇咖啡、仙姆莱克两家商户的选手们参与其中，结合当今社会潮流饮品，将冰品系列及世界杯等足球元素加入其中，极具创意性。分公司领导和员工代表进行了现场品尝，对每款饮品的特点、优势以及不足点一一给出实质性意见，以便选手后期加以改进，进一步提高操作水平。

　　通过此次活动，既锻炼了员工创新研发的能力，又考验了制作技术的扎实程度;同时，经过与其他品牌技术上的交流与切磋，改善技术的缺陷，为今后的研发工作指引了方向。

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