首都机场餐饮天津分公司开展安全服务知识竞赛

　　为提升全员安全防范意识与服务技能水平，提升员工自我管理、自我保护能力，全面提升餐饮服务软实力，9月24日，首都机场餐饮天津分公司结合机场相关要求，组织开展了“同好餐饮”安全服务知识竞赛，以此作为阶段性安全、服务工作的检验。

　　本次大赛得到了其他商圈成员的积极响应，以抽签形式进行分组，赛前拟定详细的题库进行充分自学，题库内容涵盖餐饮11+1项应急预案、消防安全知识、安全管理培训以及餐饮服务知识。比赛涉及必答、抢答、分析指错等多项环节。

　　整个环节下来选手们个个手心搓汗，观众们的心也跟着选手一起此起彼伏。在最后环节中选手们将正确的案例进行现场表演，其中食物中毒的案例表演得惟妙惟肖，使其他队的选手及现场观众很简单的明白了处理方法。另有消防类、设备设施类、突发疾病的案例题，选手们积极应对，回答的方式也多种多样，一些难懂的预案用简单的形式表现出来，使员工们记忆深刻。

　　此次比赛对于选手来说是一个展现自我、提升知识的机会。在今后的工作中要让每位员工树立“时时心中有安全，处处服务要争先”的意识，共同提高机场餐饮商圈的整体水平。

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