首都机场旅业公司开展员工餐厅厨师技能大赛

　　为提高员工餐厅厨师的服务技能素质，提升员工后勤保障水平，改善员工食堂饭菜质量，近日，首都机场旅业公司开展了员工餐厅厨师技能大赛，来自各单位的10名厨师参加了比赛。

　　此次比赛采取抽签形式确定当日参赛菜品，评委由旅业公司领导专业评审团和当日正常就餐员工大众评审团组成，评委在不知道厨师所做菜品名的前提下，进行品尝、打分。

　　比赛现场，厨师们纷纷操刀，亮出拿手绝活，娴熟的刀工、合理的搭配、精心地制作，师傅们操作台前忙而不乱，“鱼香肉丝”、“炝炒圆白菜”等五道菜新鲜出炉。一道道美味的佳肴由工作人员轮流传送，评委们认真品尝，厨师们精湛的厨艺不时赢得评为赞赏。赛场外，厨师们相互交流厨艺，取各家之长。

　　旅业公司本次活动既检验了员工餐厅厨师的专业水平，又提高了厨师的专业技能，同时还搭建了一个厨师专业交流学习的平台，为各单位服务中心工作、开展岗位练兵积累了经验，进一步完善服务机制，创新服务手段，提升服务质量。

　　在大家齐心协力的配合下，此次活动圆满完成，包含评委共计130余人参与活动。

责编：admin