首都机场餐饮公司举办咖啡品鉴会

　　4月15日，首都机场餐饮公司举办了以“践行真情服务，增强自有品牌核心竞争力”为主题的咖啡品鉴会。活动由公司采购储运部、品牌业务三部联合承办，规划经营部、运行管理部、党群工作部及天津分公司等20余人参加活动。

　　本次活动旨在进一步落实餐饮公司真情服务提升方案，不断满足旅客持续提升的服务需求。鉴于品鉴会的专业性，活动由3名星巴克区域经理担任的外部专家和4名内部专家联合组成评委团。为保障公平、公正，所有参评产品都隐去产品品牌、供货价格及供应商名称，以数字进行编号，并由一名指定的咖啡师，以相同方法按产品编号依次制作，7名评委分别围绕“咖啡豆外观”、“成品色泽”、“香气”、“味道”及“回味”五个要素进行品尝、评定、打分。

　　经专家评委评审，并征求使用部门意见后，活动选出综合评定优异的咖啡豆列入原料产品信息库，作为研发备选产品，后期将进行产品试销，广泛征集旅客的意见。本次活动达到了交换思想、交流心得的目的。在活动过程中，专家评委现场介绍了世界各地优质产区咖啡豆的特征、主要烘焙方法，还分享了鉴别咖啡豆品质的经验。

　　餐饮公司将继续以“真情服务”为契机，从创新服务方法、积极研发新产品、开展营促销活动、加强业务培训等多维度积极探索践行“真情服务”的具体措施，全面提升机场餐饮服务水平，持续提高餐饮商圈服务品质。

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