首都机场：餐饮公司进行到期餐饮资源深度规划

 　　8月26日，餐饮公司举办首都机场到期餐饮资源深度规划宣贯会。餐饮公司中层以上管理人员及规划经营部、运行管理部相关人员等30余人参加了会议。

　　为了更好的提升机场餐饮资源业态配置的适合度，满足不同区域旅客的消费需求，实现业态品类及品牌的最优配置并提高品牌知名度和认可度，此次会议邀请对机场商业及品牌设计有丰富经验的咨询公司——戴德梁行专家从机场餐饮资源的市场机遇、需调整餐饮资源的现状分析、改造方式、调整方向等开发策略及可行性作出分析，并对机场餐饮未来的发展趋势及新兴品牌给予建议。

　　餐饮公司总经理郝玲在听取汇报后提出四个方面的要求：一是要树立餐饮企业的自信。虽然受经济形势的影响，餐饮零售业受到一定的冲击，但是作为在航站楼内经营的餐饮公司有着太多的机遇、太好的平台，我们要把握好、经营好这块资源，它是值得每个餐饮人为之骄傲和奋斗的事业;二是要有持之以恒的决心，敢于解放头脑、突破原有思维方式，要从现在起用突破性、挑战性、正向性思维，树立攻坚克难的决心，咬顶青山不放松;三是要大力研究消费者需求，掌握目前楼内餐饮资源可以提供的最大保障人数、最佳的进店旅客比例、潜在消费的旅客比例以及实际消费比例等数据，通过分析梳理出未来努力的方向;四是要在招商中将市场上有号召力、影响力的品牌吸引进来，要积极把握目前市场前沿的餐饮信息和品牌情况，在招商中直击重点、进行前端控制，一方面可以给我们持续“输氧”，另一方面还可以将后续的管理问题变得更加简单易行。

　　郝玲最后强调，希望各单位要深刻领悟此次会议精神，统一思想、达成共识、锐意进取，进一步加速管理型公司建设和盈利水平提升，开创餐饮公司发展的新格局。

　　此次会议成果显著，不仅为同好餐饮资源下一步的规划招商提供前沿的信息、科学的规划依据与分析，也为餐饮公司未来盈利能力的提升指明了路径和努力方向，对增强餐饮公司未来的经营活力、加速推进管理型公司发展进程具有深远的指导意义。

　　据了解，2016年首都机场将有12处到期餐饮资源、1处转型餐饮资源、1处退出经营餐饮资源及3处便利资源、2处航站楼外餐饮资源，共涉及19处资源需开展规划招商。

责编：xwxw