美国航空 可点餐的饕餮之旅

　　美国航空公司(以下简称“美航”)作为“寰宇一家”联盟的创始成员之一， 是世界最大的航空公司之一。这家航空公司多次被《全球旅行者杂志》评为“美国本土最佳头等舱航空公司”。提及航空餐，许多乘客往往会认为其食之无味、弃之可惜，然而美航所提供的“美味大餐”却是乘客所津津乐道的。

　　美航所提供的航空餐特点之一是可以点餐。登机后，头等舱和商务舱旅客如同去餐厅就餐，可以从精品菜单中选择菜肴。在菜式和饮品方面，美航也进行了诸多的改进，例如，最新推出的汤品介绍、开创了航空公司先例的可定制面食主菜、美国航空标志性的圣代冰淇淋系列新增的特色品种、类似于酒店客房服务的头等舱旅客早餐卡、更多的面包选择以及针对头等舱旅客的落地前甜点和矿泉水等。

　　在中国上海航线上，美航还特意邀请中国厨师，制定了一份中西合璧的菜单，有酸甜鲈鱼、宫保鸡丁、拌面、拌炸鸡、中国香肠、拌炒饭等等，这些更适合中国人的口味。 针对中国人的饮茶习惯，美航还在头等舱和商务舱上提供了茉莉花茶。

　　机上品酒也是美国航空的特色之一。登机的头等舱乘客会收到一张品酒卡，以帮助他们在飞行期间选择要品尝的美酒，相关航班上的所有美酒都由美国航空葡萄酒顾问Ken Chase特意挑选。

　　笔者获悉，美航非常重视高端客户，这一类型的客户尽管占其总客户人数的3.6%，但贡献了公司客运总收入的30%。而头等舱客人无疑是高端客户重要组成之一，其中多数来源于公司客户。与此相对，美国航空在各个国家的市场与地区都设立了专门的“客户关系”部分或者职位，为了维系感情，美国回主动将公司最新的公司信息、产品信息告知他们，使这些大客户时刻感到被美航重视。此外，美航赞助的很多体育、文艺活动，这些大客户也经常是座上宾。

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