青岛航空评选2015年度最佳配餐合作伙伴

　　日前，青岛航空对2015年度航食代理单位的配餐保障情况进行了综合评定，揭晓了2015年度最佳配餐合作伙伴名单。四川航空汉莎食品有限公司、湖南空港实业股份有限公司航空食品服务分公司、南京禄口国际机场汉莎航空食品有限公司、青岛东方航空食品有限公司四家配餐代理单位脱颖而出，荣获2015年度最佳配餐合作伙伴 “金耐冬”奖。

　　青岛航空作为一家新兴航空公司，自开航以来一直将打造“最安全航空品牌”作为立身的根本，以航食安全保证飞行品质的责任意识也是这一理念的侧面印证。在一年多的运营中青岛航空配餐管理工作在不断积极探索与创新下逐渐完善。

　　为丰富不同旅客群体对餐食的个性化需求，青岛航空为乘机儿童提供丰富多彩的儿童餐，对于婴儿旅客主动提供婴儿果泥以满足其特殊需求;为更加方便特殊餐、儿童餐及机组餐的查询，逐步建立了“配餐监控查询网站”，并于2015年4月正式上线运行，并在使用过程中不断完善增加内容;对于各配餐代理单位的保障情况，航食采购人员于每月底对相关问题进行汇总，下发《配餐安全和服务月报》来对各类不安全事件及服务问题事件进行分析说明;针对2015年度出现较多的保障问题，在各配餐代理单位中开展了2015年度年终自查活动，以进一步提高餐食质量，防止类似问题再次发生……仅仅一方出力远远是不够的，合作伙伴的齐心协作同样举足轻重。各配餐代理单位积极响应配合，加强交流，及时调整，全力以赴、安全高效地保障机上餐食的配备。

　　合作精诚而意真，以安全为原则，以数据为依据这是青岛航空与各配餐单位之间保证高效合作的关键，一年一度的评选工作即体现这样的特征。评选维度全面而公允，包括配餐管理、配餐质量，囊括有效投诉、配餐时效性、餐食错配漏配次数、餐食异物或变质率、整改及时性、餐谱符合度、餐食的质量、口味、颜色、搭配、克重、日常送餐及时性、临时加餐时效性、服务态度等各方面。最终以各方面分数之和作为各单位的最终得分，从而角逐出最佳合作伙伴名单。这既是对本年度配餐管理工作的总体回顾与总结，也为公司配餐服务质量的不断提升奠定了基础。

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