首都机场餐饮黑龙江分公司连续作战全力做好航延保障工作

　　11月9日，哈尔滨普降今冬第一场大雪，哈尔滨机场有30个航班受到不同程度的影响。因前一天长春机场降雪，有9个航班备降到哈尔滨机场，受机场流量控制，航班等待除冰推迟起飞，造成航班延误，首都机场餐饮黑龙江分公司及时为部分航空公司提供了11架次的航延餐食服务。

以雪为令 克冻雾

　　11月10日15时，由于降雪结束气温回升，哈尔滨机场再次因冻雾天气启动大面积航班延误黄色预警，所有航班全部取消。餐饮黑龙江分公司及时响应预警机制，立即组织现场所有力量，坚守岗位，全力以赴投入到航延服务保障中。15时30分至21时30分，陆续接到航空公司航延餐食服务需求，全体员工齐上阵，各岗位密切配合、通力协作，克服时间短、任务重，发扬连续作战的精神，以顽强的斗志，为各航空公司提供航延餐食30架次，平均每15分钟保障一架次，共加工餐食3763份，饮3783份;同时，为机场值班领导和旅服员工提供了工作餐服务。截至21时30分，及时保质保量的完成了降雪和冻雾天气下的持续航延服务，部分员工累计加班80小时。

众志成城 战冻雾

　　11月11日7时30分至13时50分，持续的冻雾，造成机场继续关闭。餐饮黑龙江分公司全体员工齐上阵，各部门各岗位上岗后，早饭都没有吃，便开始投入到航延保障工作中。在星阳舫中餐厅运营服务现场，前厅后厨分工协作，在做好自助餐和自选餐供应的同时，做好航延餐保障。后厨各岗位洗菜、切菜、热炒、蒸饭、打菜打饭装盒、装袋配送;前厅收托盘、清桌面、帮旅客端菜，前后形成了热火朝天的保障氛围。后厨三名厨师在厨师长王午光的带领下，将炉灶全部启动，顿时炉火四溅，烟气笼罩，他们不顾后厨闷热、湿燥，顶着炽热的温度不停地分类加工，炽热的炉火将他们的脸颊刺红，衣服被汗水浸透，持续坚持在岗位上;面点领班徐丽杰带领本班组人员在安排好本岗位工作后，顶着蒸锅的热气，确保米饭持续供应，不停歇的工作着;前厅经理吴庆华合理安排运行保障和航延保障，带领前厅装盒组人员进行餐食装盒;班组长郭红带领收银班组人员支援配合，全体人员穿着卫生防护服、防护帽，忍受后厨室内高温，汗流浃背，连续重复打菜、装盒;大家腿站麻了，腰站酸了，也不休息。号称“小娘子军”的送餐组克服瘦小的身躯，上下楼梯，通过安检，每袋餐食至少在她们的手中拎上拎下四五次，她们的手因多次搬运餐食饮料，磨起了水泡，忍着疼痛却未影响送餐的速度，坚持把餐食送到指定位置，她们推着送餐车反复穿梭在候机楼大厅、隔离区之间，坚持不下火线，每送一次，都是气喘吁吁，还没休息就继续投入战斗;采购部王乐军一人往返一楼、二楼库房之间，联系供应商及时补货，确保物资供应充足。同时，分公司全体员工齐心协力，各部门经理全力调整人员赶到现场支援，协助搬送物资、装袋、端菜，充分发挥整体合力，截至当日16时，共为68架延误航班保障航延餐7811份，饮7424份。

　　自哈尔滨降第一场雪以来，餐饮黑龙江分公司累计保障延误飞机110架次，航延餐12200份，航延饮11207份，竭尽全力完成航延保障任务。虽然外面的天气被冰雪冻雾笼罩着，但是黑龙江分公司全体员工却是众志成城、信心百倍、干劲儿十足。许多员工连续几天坚守在工作岗位上，有的员工连早饭、午饭都顾不上吃，极大地体现了全体员工连续作战不怕苦、不怕累的精神，整个场面催人奋进。

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