首都机场餐饮公司全面做好雨雪天气服务保障工作

　　11月22日凌晨，北京地区迎来入冬以来的最强降雪，导致大面积航班延误，部分旅客滞留在候机楼内。作为首都机场餐饮服务保障单位，首都机场餐饮公司提前准备、周密部署，全员行动、狠抓落实，全力做好特殊天气下的餐饮服务保障工作。

高度重视，全面落实保障工作部署

　　首都机场餐饮公司分别在总经理办公会、生产运行讲评会和供货商沟通会上通报了近期持续频繁的雨雪天气情况，传达了集团公司保障工作要求。总经理郝小林强调，各单位要严格落实“空防安全、运行安全、群体事件”三个安全底线，加强安全管理，倡导扎实细致的工作作风，一是要继续高度关注各类生产设施设备运行安全，密切监控设备运行数据变化情况，做好维护保养工作;二是对消防安全工作进行全面排查审视，持续强化安全运营;三是根据冬季运行特点，重视雨雪等异常天气和不正常航班的服务保障工作，积极组织协调和密切配合，强化生产一线和服务现场运营，做到进展有序、保障有力，确保特殊天气下的航班延误保障和各项服务保障工作万无一失。

未雨绸缪，提前做好雨雪天气准备

　　在经历过奥运、世博会、APEC以及春运等重大保障工作后，对于餐饮人来说，天气条件的每一次变化都会牵动工作人员的敏感神经，尤其是近日北京地区连续的雨雪天气。餐饮公司根据天气预报情况，要求各单位做好充分准备：采购储运部与各店面、供应商形成三方联动机制，提前补充货源，做好物资储备和后勤保障工作;收银结算管理中心提前准备好零钱，加强收银设备防护;行政管理部对重点设备进行全面检查和维保，避免因雨雪天气影响网络及正常工作;各品牌业务部、餐饮店面提前做好岗位人员安排，并进行应急预案的培训演练，使全体员工熟练掌握预案操作程序，确保特殊天气时按照既定的应急预案快速响应。

率先垂范，公司领导亲临一线指挥

　　11月20日至22日期间，公司总经理郝小林携班子成员及各单位安全管理人员多次赴生产运营一线指挥、督导服务保障工作，坚决践行“和旅客在一起，向现场要答案”的工作方法，深入一线、靠前指挥，帮助大家解决保障工作中的相关问题，并亲切慰问了一线员工，为大家鼓劲打气，带领员工们全面打好特殊天气下的服务保障攻坚战。

连续奋战，坚定完成服务保障任务

　　雪情就是命令，自20日至22日以来，餐饮公司员工已连续4天奋战在服务保障一线，员工们坚守岗位，及时响应，从点单到送客，从制作到配餐，各个环节紧密配合，忙而不乱。各单位严格落实三级值班制度，值班人员坚守岗位，管理人员保持手机24小时畅通，并合理搭配技术力量，尽职尽责、相互配合、有效应对，密切关注航班运行情况，加强信息联动，做好沟通协调工作。服务员们引导旅客寻找座位，帮客人端菜，为客人加热水、看管行李、关注航班信息，消除了旅客因长时间等候航班焦虑烦躁的心情;后厨人员克服闷热和湿燥，顶着炽热的温度在火光四溅的炉灶上为客人烹饪美食佳肴。首都机场“同好餐饮”商圈的32家24小时保障店面和所有夜航保障店面均增加了在岗人员配备和物资储备，许多员工在大雪天气、航班延误的情况下主动请缨前来加班，保障生产运营。同好餐饮热情周到的服务，赢得了广大旅客的称赞。

　　针对近期雨雪天气较为频繁的情况，餐饮公司全体员工将坚守岗位、扎实工作，加强现场保障，优化服务举措，全身心投入到餐饮服务保障工作中，确保公司安全平稳运行。

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