极至春运保障：航食公司累到吐血 每天做175000份旅客餐

 　　日前，新华社一则标题为《航食公司有多忙?249架客机每天用冰4745吨》(作者乔颖)的文章揭秘了航食公司不为人知的一些数据和故事。文章称，当你抱怨飞机餐不合口味的时候，可曾想到，航食公司为了让乘客们吃上饭，要干多少活儿?

　　文章中称，阿联酋航空公司是世界上最大的航空公司之一，目前有249架客机投入运营，以迪拜国际机场为基地。为阿联酋航空提供飞机餐的是阿联酋航食公司，公司有1万名员工，每天在面积8.8万平方米的工厂里忙活。尽管工厂最初的设计生产量是每天提供15万份餐食，但随着航空公司的扩张，如今的日生产量超过17.5万份。

　　据英国《每日邮报》报道，阿联酋航空每天有481个航班，也就是说，航食公司除了为机组人员准备大约1.1万份餐食外，还要为乘客们准备11.9万份经济舱餐食、1.9万份商务舱餐食和2500份头等舱餐食，外加7.25万份甜点、1.5万份小蛋糕、6.5万份沙拉、1200升番茄汁。此外，公司每天还要回收、清洗大约300万件餐具，包括玻璃杯、刀叉等。

　　文章称，除了阿联酋航空，阿联酋航食公司还向其他航空公司提供餐食。一年下来，阿联酋航食公司共用到9100万个茶包、330万枚鸡蛋、3300吨面粉、1100吨羊肉、310吨牛里脊、201吨大虾、3.6吨龙虾、80吨烟熏三文鱼、165吨三文鱼排、4320吨鸡肉、550万个小蛋糕、1500万个牛角面包、550吨哈密瓜、550吨西瓜、620吨菠萝、22吨猕猴桃、70吨草莓、27吨新鲜西兰花、334吨生菜、1210吨西红柿、194吨柠檬、550吨印度香米、26万升鲜奶油、5800万个小圆面包、4745吨冰块。

　　阿联酋航空仅249架飞机的食品保障都忙成这样，咱们国内2600多架飞机和接近5个亿的旅客运输量，天量级的航空食品保障，想想也是没sei了。。。

　　为了让广大旅客和机组成员们吃到安全、可口的飞机餐，航食公司的师傅们(厨师、配餐工、洗刷工、航机员们等各个航食岗位)可谓煞费苦心，和一般的饭店或食品加工厂不同的是，他们不仅要在成本有限的情况下努力提高飞机餐的质量，更要在食品安全方面和空防安全方面双管齐下严格把关。可以说，航空公司的品牌形象、航班的正点、旅客和机组的健康舒适，乃至航班的运行安全都少不了航食公司的一份功劳。

　　航食公司的师傅们和机组人员们一样，早出晚归，风雨无阻，没有休息期，没有节假日，像春节、寒暑假等各种节假日广大旅客纷纷乘机出行的时候也是他们最忙碌时候。为了保障好每天的航班，他们同样没有时间陪伴家人过节、没有时间与亲戚朋友聚会，不论飞机是凌晨出发还是延误到半夜落地，他们都要随时保障到位。希望诸位在品尝到飞机餐的时候，都能够对他们报以尊重和感激，他们同样是为飞机保驾护航的重要成员。向你们致敬!

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