温州机场：真情服务 提升航食品质

 　　“您好，请问米饭是四份摆一格还是五份摆一格?”

　　“您好，请问饮料是放餐车里还是摆格子里方便您分发?”

　　“您好， 您们今日执飞的是321机型，请问是否需要把部分餐食放到中餐加热方便您们分发?”

　　“您好，这是您们今日的机组正餐和时令水果，您看需要给您摆到烤箱里还是放储物柜?”

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　　这是温州机场食品公司航机部员工日常机上配餐工作的小片段，热情周到， 彬彬有礼，主动耐心，一丝不苟，始终把客户满意作为服务标准。

　　针对今年暑运客流特点：一是“小候鸟”单飞现象增多;二是高端客户出行增多。机场食品公司生产部经过认真调研、精心部署，在认真研究了不同人群、不同区域客户的口味基础上推出了适合不同人群的特色餐种，从餐前开胃小菜的选择到餐后水果、甜点的制做、摆放都力求色、香、味俱全，升级餐食服务，追求差异化服务，通过升级味蕾体验提升客户满意度。

　　航机部做为机场食品公司的一线保障部门，日常工作中直面客户，因而也是践行航食文化的“前沿阵地”，针对今年暑运客流量激增、国际航线增多的特点，部门更是早入手早准备，暑期开展了“践真情提品质”活动，在车辆、人员准备上夯实基础、挖掘潜力，为应对暑期又是极端天气多发季的时期，早谋划、早部署，做好大面积航班延误或备降情况下保障预案和人员的备勤以及通讯联络，让真情服务伴随云端美食飞上万米高空。

　　温州机场食品公司狠抓质量，立足瓯越特色，大胆创新。上半年，食品公司餐食顺利通过中国质量认证中心2016年ISO22000食品安全管理体系监督审核，同时获得温州龙湾区科技局批发20000元创新服务券的奖励。

　　做好航食质量管控

　　温州机场食品公司建立航食配餐控制体系，与温州市质量技术监督检测院、温州出入境检验检疫局综合技术服务中心等单位保持长期的合作关系，各项餐食均通过温州市质量技术监督检测院检测。引进ERP配餐系统，采用仓储、采购、调度、财务等方面的一体化、自动化管理模式。严格餐食监测，组织开展餐食、原料、蔬菜农残、水、冰块、设备、餐具、车间空气等检测1200多批次。注重航空公司信息反馈，开展定期品控分析，分解航空公司投诉控制任务，每月召开办公会分析定责。

　　制定专项行动实施方案     合理调配提高航机运力

　　制定“民航服务质量提升”专项行动实施方案，立足航班正点保障、提升餐食品质、坚持服务交流机制、实施人才培养计划等方面，进一步提高航空配餐质量，提升食品公司服务水平。上半年开展了国航国际航班试餐选餐活动，针对航班特点，制作温州地域特色美食系列，并根据航空公司提出的意见和要求进行整理，进一步完善了国航餐谱的制作，圆满完成了选餐工作。合理调配车辆和人员，有效提高送餐运力，细化送餐流程，规范提餐时间，明确讲机信息监听、食品车保障要求、开展食品车行驶途中突发故障应急演练，提高突发情况的应急保障能力，做好航班正点保障。

　　提供特色餐食服务

　　充分结合旅客地域性饮食习惯差别、温州本土美食文化、以及传统节日民俗特色，在春运和端午节期间，分别推出瓯越特色系列春节特色美食、为常规航空公司配送猪肉饺子，为清真要求航空公司准备自制手工牛肉水饺，以及端午节粽子。

　　当前，温州龙湾国际机场正处于“转战T2冲刺干万”的关键时刻，今年又是机场集团十三五开局之年，新的发展阶段、新的历史机遇更要求我们努力践行真情服务着力提高服务质量，比学习、强技能、保安全、重服务 ，充分认识真情服务的内涵和要求，把握真情服务的外在表现和内在本质，建立真情服务的“高标准”，于细微之处见成效，切实践行“厚德载物，真情服务”理念，为全面提升航食品牌、展示企业形象，点亮服务窗口，弘扬航食文化而努力。

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