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空姐日志:舌尖上的鲁菜,吃的不仅是味道更是历史



2018-08-29   作者:  来源:国际空港信息网   点击量:    打印本页 关闭


   鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

  2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。

  1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

  本期空乘小姐姐走进,这家只有四张桌子的传统鲁菜馆,体味历经百年依然纯正的鲁菜味道。

  这是一次被美味冲击的视频,看小姐姐在美食的诱惑下,给大家带来味道与故事的集合。

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