首都机场旅业公司酒店旅游管理人才培养项目工作纪实

　　近日，首都机场旅业公司酒店旅游管理人才课程班结业汇报会顺利举行，这标志着旅业公司同北京第二外国语学院合作、历时两年的酒店管理人才培养项目顺利结束。

　　该项目立足于企业需求，力争将企业对经营管理人员的素质要求同学校的教学课程有机结合，设置“定制化”的培养课程，是首都机场旅业公司通过校企合作培养酒店管理人才的积极探索，也是创新机制，促进培训课程向企业生产力转化的有益尝试。

校企合作，订单式培养定方向

　　2011年，在酒店行业竞争加剧的大环境下，人才尤其是高端酒店管理人才的匮乏成为旅业公司亟待解决的问题。2011年年中工作会上，首都机场旅业公司总经理吴刚列举了旅业公司发展面临的“五大矛盾”，其中一点便是“酒店行业高品质发展的要求同旅业公司管理人员专业素质有待提升的矛盾”。旅业公司的经营管理人员具备丰富的酒店管理实践经验，但在先进酒店管理理论的学习与应用上明显不足。开拓视野，创新思维，将管理理论同实践相结合，形成促进酒店自身发展的新方法、新途径是旅业公司深化改革工作的突破口。

　　经过详细研究，首都机场旅业公司明确了校企合作的培养模式，并最终选定北京第二外国语学院(以下简称“二外”)为合作伙伴，将MBA的教学理念同旅游酒店行业管理实践相结合，开展“订单式”的人才培养模式，力争培养出一批既具备丰富的酒店管理实践经验，同时具备良好的酒店管理理论基础，能够适应旅业公司战略发展需要的酒店行业管理人才。

　　在综合考虑首都机场宾馆二期改扩建、朗豪酒店会展中心建设、新机场酒店建设人才储备等旅业急需人才需求因素，通过同“二外”的反复沟通双方确定了包含《管理科学与艺术》、《旅游行业战略性人力资源管理》、《旅游企业营销管理》、《企业文化与战略》、《旅游酒店业服务质量管理》、《旅游酒店业安全与法规》、《旅游企业理论前沿》、《智慧旅游与信息化》在内的八门核心课程，并确定在2013年年初春季学期开班，学员们将全部利用周末时间，进行为期两年的在职培训。

重回校园，肩负使命充能量

　　2013年3月16日，29名学员走进了北京第二外国语学院的课堂，他们最小的30岁，最大的48岁，肩负着旅业公司的期望，怀揣着对知识的向往，重新回到了阔别已久的校园。

　　两年的学习时间里，二外采取教学同实践相结合的方式，根据双方的合作协议，开展订单式的人才培养。授课老师皆为二外的专家教授及行业内的企业家，课堂上，授课形式灵活多样，着力学员分析研究问题能力和强化思维能力的提升;实践中，注重成功企业的案例教学，着力学员视野的开阔和实战经验的凝练。

　　学习过程中，学员们力争将“二外”的培训课堂变为解决旅业公司各酒店发展难题的“研究院”。如何应对“八项规定”对酒店行业的影响，如何解决酒店行业面临的“招工难”问题，如何打造机场酒店“有机场特色的核心竞争力”。相关问题融入对应的课程，一方面通过二外的“教授专家”和学员的“教学互动”式的探讨，解决旅业公司的发展难题;另一方面将旅业公司遇到的问题作为案例，丰富了“二外”整体的案例教学内容。

　　授课时间全部在周末，两年时间里，最长的一次，参训学员工作加学习，连续21天没有休息。旅业人对知识孜孜不倦的渴望，给二外老师留下了深刻的印象。

结业汇报，聚焦应用显成果

　　2015年7月13日，经过两年的学习，酒店旅游管理人才课程班学员学成归来，他们分成五个小组，结合在二外的学习经历，针对酒店运营当中存在的突出问题自选课题，进行了汇报。这些课题包括《宴会厅收益管理探索》、《企业经营全链条“收益管理+”》、《价值曲线的学与用》、《酒店变革中HR的角色——变革推动者》、《新酒店开业准备要务》。

　　作为结业课题，汇报结果直接反映了学员们的学习成果。在准备过程中，小组成员深入研讨，反复磋商，充分发挥小组成员的专业优势，以模型为起点，以落地为目标，力求将学习成果转换为促进企业发展的生产力。

　　《宴会厅收益管理》尝试将客房收益管理理念应用于宴会厅的管理，并构建了宴会厅运用收益管理的模型;《企业经营全链条“收益管理+”》尝试将收益思维运用于企业经营的全链条当中，并围绕品牌管控、系统互联、创新营销三个重点，探讨收益思维在其中的运用;《价值曲线的学与用》强调产品构成同客户需求的关系，尝试利用价值曲线重新搭配酒店产品，提供差异化的酒店服务。《酒店变革中HR的角色——变革推动者》，从人力资源在企业变革中应当发挥的作用入手，系统分析人力资源职能驱动变革发生并依靠变革重塑自身功能的逻辑过程。《新酒店开业准备要务》，系统分析了新开业酒店应当做好的实务性问题，并强调了其中的关键点，明确了难点和解决办法。

　　整个汇报过程紧密围绕着“创新”、“实践”两个主题，既有突破创新的经营构想，也有脚踏实地的理论应用，学员们酒店管理理论水平的提升在汇报中逐步显现出来。

　　“学习很辛苦，两年的时光，都是周末上课，靠喝咖啡提神的时光仍历历在目，但大家专业知识、研究能力、危机意识、团队协作能力的提升，以及在共同学习中加深的同事之间的友谊，却让我们觉得痛并快乐着。”培训班的班长王杰平如是说。

　　知识爆炸的时代，企业的竞争已经进一步体现为人才的竞争，通过前沿的校园渠道获取知识，并促进知识在企业落地的研究能力显得更为重要。旅业公司党委书记王冬梅在各类培训中反复强调：“比知识本身更为重要的是获取知识，并促进其在企业落地的研究能力。酒店管理人员要持续不断的更新自身的知识结构，将知识转化为引领企业攻坚克难，持续发展的不竭动力。”培训项目帮助学员形成的逻辑思维能力和团队研究氛围为“持续学习”习惯的形成奠定了基础。

　　在酒店行业整体面临困境的环境下，如何突破旧有思维，创造性的开展经营工作成为酒店经营管理者面临的重要课题。吴刚在多种场合反复强化中层管理人员的危机意识：“未来几年，商业模式的整合将引领思维方式的转变，传统行业随时可能被新的商业模式引领的价值创造理念所冲击，裹足不前，不能适应社会消费观念转变的传统盈利模式最终将被取代。”在此背景下，同二外合作的，旨在帮助学员突破原有酒店经验型管理方式的培训课程显得更具现实意义。

　　据悉，首都机场旅业公司中层管理人员素质提升工程在酒店管理人才课程班结业后仍将继续推动，并将着眼点由知识获取装变为利用所学知识解决实际问题。中层管理人员将形成课题组，针对当前制约旅业公司发展的重点难点问题，通过行动学习的方式，有针对性的将“学”与“用”进一步结合，促使学习成果转化为企业攻坚克难的发展力。

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